Giriş Yap
Üye Ol
Üyelik

Bir adım daha kaldı !

Üyeliğinizi aktif hale getirmek için
e-posta adresinize gönderilen aktivasyon linkine tıklamanız gerekmektedir.

Şifremi Unuttum
* Mail adresinize yeni şifre gönderilecektir.
Şifremi Unuttum

E-Posta adresinize yeni şifreniz gönderildi.

Bize Yazın

E-maillerinizi info@gorkemildas.com adresine gönderebilirsiniz.

Bölümler

Mutfak Sanatları ve Yönetimi
Tüm Bölümler
4 YILLIK
Özel Yetenek Sınavlı
M

Yemek yeme ve yemek yapma yaşamsal bir ihtiyaçtan öte zevk aldığın bir tutkuya dönüşmüşse Mutfak Sanatları ve Yönetimi bölümü senin için doğru bir seçim olabilir. Bölüm dünya mutfak kültürlerine hâkim, pratik bilgi ve beceri sahibi şefler ve şef adayları yetiştirmeyi amaçlar. Eğitimin süresince yemek yapma zevki ile yemek kültürlerini öğrenmenin tadını bir arada yaşayabilir, iletişimsel ve yönetimsel bilgi ve becerilerini geliştirebilirsin. Bu program kapsamında Günümüz Mutfak Kültürleri, Beslenme İlkeleri ve Menü Planlama, Sanat, Tasarım ve Gastronomi, Gıda Üretiminde Malzeme Bilgisi ve Satınalma, Yiyecek ve İçecek Yönetimi, İçecek Kültürü gibi mesleki dersler alabilir, Soğuk Mutfak, Avrupa Mutfakları, Hamur İşleri, Şarap Bilimi, Vejeteryan Mutfağı, Yemek Stilistliği ve Fotoğrafçılığı, Yemek Kültürü Gazeteciliği gibi seçmeli derslerle ilgi alanını zenginleştirebilir, dünyanın ünlü mutfaklarını da uygulamalı olarak öğrenebilirsin.

Bölüm mezunları ulusal ve uluslararası beş yıldızlı otellerin ve restoranların mutfak ekibinde veya bu işletmelerin yiyecek-içecek pazarlama ve muhasebe bölümlerinde, gıda işletmelerinin yeni ürün geliştirme bölümlerinde, yiyecek-içecek sektörüne eğitim veren kurumlarda, havayollarına hizmet veren yemek şirketlerinde ve görsel-basılı yayın kuruluşlarında çalışabilirler.